A cena con il Birraio
Serata a tema per scoprire la birra.
Una Serata unica nel suo genere..nel corso della quale si potrà sentire direttamente dalla voce dei protagonisti, che racconteranno se stessi, la loro storia, la loro passione e le loro motivazioni, che li hanno spinti ad abbracciare questa Arte!
Ospiti della serata saranno Agostino Bifano del birrificio Mad Hopper e Dante D'Addazio e Nicola Bonavena del birrificio Birra Bertona
Le birre che andremo a degustare saranno:
1- White Rabbit : (Mad Hopper) American Wheat abbinata con salumi e formaggi tipici Bavaresi
Birra bianca in stile americano, in cui utilizziamo una percentuale di grano tenero Solina Biologico, un'antichissima varietà di grano autoctona della nostra regione conosciuto dai tempi dell'antica Roma.
Birra dal colore lievemente opalescente con schiuma bianca, l'aroma è fruttato con note tropicali, agrumate (in cui spiccano il pompelmo e il limone) e floreali.
In bocca si sprigiona tutto il carattare di questa birra, all'inizio del sorso prevalgono le note dolci e mielate del frumento, accompagnate dal fruttato dei luppoli, per poi arrivare ad un finale molto secco e pulito che lascia spazio all'amaro rotondo, persistente ma mai invadente. Una birra molto fresca e dissetante
2- Maulona : (Birra Bertona) Ale britannica abbinata con lo stinco di maiale cotto nella birra; è una birra speciale ambrata ad alta fermentazione. Si presenta con un corpo medio-pieno, discretamente amara e non eccessivamente luppolata, con un evidente aroma da malto.
